海苔批發富含豐富的維牛.素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，同時礦物質的含量也很高，含有豐富的膽堿成 分，有增強記憶的作用，豐富的鈣，可以促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健，能夠促進孩子的成長。
海苔確實在營養的角度上講比較好，因為其中青少年容易缺乏的碘、鐵、鋅的含量都比較不錯，但是我們從配料表 上可以直觀的看到鹽、醬油這些附加調味品，而這些配料使得海苔的味道很咸，而孩子吃多了這樣的食物會讓孩子養成 不良的飲食習慣。
近期，很多家長給孩子挑選零食的時候開始注意健康和營養，開始選擇配料表內容少的，盡量沒有色素和香精的， 『,是很多、家長開始把目光移到了海苔的上面，不過同時疑惑也就來了，海苔里面沒有味精、雞精、香精為什么鮮味那 么大呢？
首先，從配料表中看除了調味品以為通常還會添加著菇汁或者是庭菇提取物，這種物質是從庭菇的食材中提取的， 而落菇我們在食用的時候也會品嘗出其濃郁的鮮味，這種鮮味來自于庭菇中的游離的核甘酸即鳥疔酸、肌仔酸等天然物 質；
其次，海苔的原料是紫菜，是用一種燧的方式讓紫菜干脆可口，而紫菜本身在調湯的時候也會為湯汁帶來鮮香的味 道，而這種鮮味除了來門「游離核甘酸外，還來白「•其中的蛋白質，很多食物中都因為含有鮮味濃郁的蛋白質的分解物 之一谷室酸所以在烹調時不用添加味精，例如：炒雞蛋。所以這種提鮮的物質也是天然無害的。http://www.zfboxiandai.com/
